奶牛是恒温动物,车间用风扇,机体在代谢活动中不断产生热量,尤其在采食大量的粗饲料和分泌大量牛奶时,由于发酵作用和体内新陈代谢作用的增强,产生了很多的发酵热和体增热。在外界温度较低的情况下,所产生的热量除了维持牛的正常体温外,多余 的部分依靠辐射、传导、对流(非蒸发散热)的方式散发于周围环境。但当外界环境温度过高 (23.3℃以上) 牛舍降温,体内产生的热量依靠非蒸发散热的方式不能奏效时,就必需依靠出汗和汗液 的蒸发的方式散热。但牛的汗腺很不发达(仅为人体的10%),不可能“大汗淋漓”,因此在不采取防暑降温措施时,就会使牛“中暑”出现一系列“应激”反应。
奶牛热应激的出现有两个主要因素:空气温度和湿度。
据此,可以将热应激分为四个不同等级:
①中度热应激 主要表现为牛的采食量和产奶量减少,鸡舍用风扇,呼吸、心跳加速。
②严重热应激 此时,除了采食量和产奶量明显减少(约为20~40%),呼吸、心跳加速以外,牛有出现口流粘液和舌头外伸等反应症状。
③危险应激牛除了有更为加剧的严重表现外,还可能出现繁殖机能紊乱,乳房炎发病率增加,内分泌腺体功能降低以及电解质平衡失调等现象。
④致命应激 可使牛出现的上述应激反应更加严重,以至死亡。
给牛棚降温,改善牛舍环境是减少奶牛热应激反应的主要措施。目前国内降温的主动措施有:使用牛舍风机+牛舍喷淋系统。
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